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Niveau de difficulté 2
Un dessert frais et croustillant, associant la douceur acidulée des abricots à l’originalité d’une pannacotta aromatisée.
L’été est là et avec lui, nous redécouvrons le plaisir des fruits frais et acidulés que sont les abricots. Découvrez une association orginale et pleine de fraîcheur à travers ces tartelettes individuelles, idéales pour une fin de repas d’été. Une pâte sucrée croquante, un confit gourmand aux abricots, une pannacotta pleine de vivacité grâce à l’infusion de romarin et des abricots frais. Le tour est joué pour une pâtisserie originale qui impressionnera vos invités et fera succomber vos papilles.
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| prépa 50 min |
cuisson 20 min |
repos 2h30min |
A noter : recette adaptable sans gluten.
CONTENU DE LA BOX
Ingrédients pré pesés
Farine
Sucre
Sucre Glace
Sel
Gélatine (géaltine de poisson)
Poudre d’amande
Pectine NH (gélifiant naturel)
Matériel fourni
6 moules à tartelettes cannelés de la marque française Gobel
6 ronds or individuels de présentation
| Poids | 0,705 kg |
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| Dimensions | 32 × 22 × 9 cm |
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