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Niveau de difficulté 4
Les fraises sont de retour, faisons leur honneur dans un dessert gourmand et coloré !
La charlotte aux fraises est un grand classique que nous vous proposons de revister légérement au niveau de sa forme. Vous apprendrez à réaliser le traditionnel biscuit cuillère sous une forme originale et colorée de rouge, pour rappeler le fruit de saison utilisé. Associez des fraises fraîches à une délicieuse bavaroise vanille et vous obtenez un entremet parfait pour une fin de repas légère et pleine de gourmandise.
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| prépa 45 min |
cuisson 8 min |
repos 2h à 1 nuit |
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Rupture de stock
CONTENU DE LA BOX
Ingrédients pré pesés
Farine
Sucre
Colorant rouge
Gelatine (gélatine en poudre bovine – remplacée par de la gélatine de poisson sur demande)
Gousse de vanille
Matériel fourni
1 cercle à entremet de 18cm de la marque française Gobel
2 bandes de Rhodoïd
1 poche à douille plastique Mallard
| Poids | 0,768 kg |
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| Dimensions | 32 × 22 × 9 cm |
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